Όλα ξεκινούν
με μια ιδέα
"Σε όλα τα
στοιχεία της
φύσης υπάρχει
κάτι από το
θαυμάσιο."
- Αριστοτέλης
Σε αυτόν εδώ τον τόπο, τα στοιχεία της φύσης είναι συγκεντρωμένα όλα, η θάλασσα, η γη, ο καθαρός αέρας, ο ζεστός ήλιος.
Εδώ ήταν το σημείο, που εδραστηριοποιείτο ο “Αδρακός”, παρατσούκλι του παππού, του πατέρα του σημερινού ιδιοκτήτη της επιχείρησης Κωστή Μενεγάκη. Η λέξη προέρχεται από την κρητική διάλεκτο και χαρακτηρίζει έναν άντρα γενναίο στο σώμα και την ψυχή, τον “‘Αντρακλα”, μεγαλοπρεπής όπως και η θέα της αγαπημένης του γης.
"Terrassa" που στα καταλανικά σημαίνει Ταράτσα, είναι πλέον ο χώρος όπου μπορείς να βιώσεις όλη τη μοναδικά ιδιαίτερη, γεμάτη αντιθέσεις, κουλτούρα της Κρήτης.
Εδώ που
γιορτάζουν
όλες οι
αισθήσεις
Αφεθείτε σε μια μοναδική εμπειρία γαστρονομίας σε συνδυασμό με μια εκπληκτική θέα στον κόλπο της Ελούντας.
Το μενού περιλαμβάνει πιάτα που έχει επιμεληθεί η ταλαντούχα ομάδα του “Terrassa”.
Με ένταση και τόλμη που ενθουσιάζουν.
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε εξαιρετικές συνταγές εμπνευσμένες από τις γεύσεις του νησιού.
O Ξυλόφουρνος.
"Είναι μια
ιεροτελεστία
για εμάς."
Ο Ξυλόφουρνος ήταν ανέκαθεν στην Κρήτη το μέσο για να απολαμβάνεις φαγητό ιδιαίτερα προσεγμένο. Προετοιμάζουμε τον φούρνο ανάβοντας φωτιά με ξύλα από ελαιόδεντρα που το καλοκαίρι περιποιούμαστε και κλαδεύουμε. Είναι μια ιεροτελεστία για εμάς.
